О пользе клетчатки.

Если вы заботитесь о здоровом питании своего ребенка, следует обогатить его рацион продуктами богатыми клетчаткой.

Прежде всего, клетчатка помогает очистить кишечник, так как не перерабатывается в тонкой кишке, а сразу поступает в толстую. Пищевые волокна несут и слабительную функцию, за счет удержания влаги в кишечнике. Так что клетчатка полезна деткам, страдающим запорами и всем остальным, для профилактики столь неприятного явления.

Клетчатка впитывает и выводит из организма малыша вредные химические соединения (токсины, тяжелые металлы и т.д.) и побочные вещества, образующиеся в кишечнике в процессе пищеварения. Пищевые волокна увеличивают поступление в организм витаминов и микроэлементов.

Ученые доказали, что у детей в рационе которых присутствует много продуктов богатых клетчаткой, уровень железа, фолиевой кислоты, витамина А и С намного больше, чем у других деток. Так же клетчатка регулирует состав кишечной микрофлоры, тем самым, предотвращая возникновение дисбактериоза.

Клетчаткой богаты продукты растительного происхождения: овощи, фрукты, крупы, бобовые, орехи и зелень. В мясе клетчатка не содержится, поэтому оно переваривается в течение 2 суток. Не стоит в погоне за пользой давать ребенку пищевые добавки, богатые клетчаткой. Помните, в детском питании отдавать предпочтение следует натуральным продуктам.

Необходимо знать, что пищевые волокна бывают разных видов и для гармоничного пищеварения не нужно отдавать предпочтение какому-то одному продукту, питание должно быть разнообразным.

Вычислить норму потребления клетчатки в граммах, в чистом виде, довольно просто: нужно к количеству лет малыша прибавить 5. Т.е. 3 летнему крохе нужно в день получать 8 г клетчатки. Вряд ли вы будете вычислять, сколько пищевых волокон содержится в каждой порции пищи ребенка, просто возьмите на вооружение несколько правил.

Добавляйте овощи во всевозможные блюда (супы, крупы, макароны) и даже бутерброды делайте с овощами. Расширьте выбор круп, вводите в рацион крохи кукурузную кашу, ржаные и овсяные хлопья. После 2 лет предложите малышу попробовать ржаные хлебцы. Пусть блюда из крупы присутствуют не только в виде сладких каш, но и в качестве гарниров к овощам и мясу.

Замените магазинные сладости на фрукты. Добавляйте фрукты в качестве начинок к оладьям и блинчикам. Дополняйте ими йогурты, кефир и каши, это прекрасная замена сахару.

Помните, что вы вырабатываете у ребенка привычку к правильному и сбалансированному питанию, которая останется у него на всю жизнь.